番組詳細
- 番組情報
- 2026/05/11(月) 14:00～15:00
ＷＯＷＯＷライブ
風味巡礼 ～中国から世界を味わう～ ＃６ 魅惑の香辛料[二]
アジア原産の香辛料は、中国に古くから伝わっている。料理の脇役として味を添える香辛料は、時には作り手にとっては生活のすべてである。
詳細情報
- 番組名
風味巡礼 ～中国から世界を味わう～ ＃６ 魅惑の香辛料
- 番組内容
アジア原産の香辛料は、中国に古くから伝わっている。その代表の中国山椒は、塩と合わせ肉を漬け込むときに使われる。中国随一の激辛料理として知られる「しゃぶしゃぶ唐辛子」は、素材にくぐらせるだけで十分な辛味を放つ。さらに、すがすがしい香りを持つニラ、最古の香辛料といわれるショウガ、煮込み料理に欠かせない八角……。料理の脇役として味を添える香辛料は、時には作り手にとっては生活のすべてである。
- 出演／関連情報
（２０１８年 中国）
【総合演出】陳暁卿
【日本語ナレーター】井上和彦
ジャンル :
バラエティ - その他
情報／ワイドショー - グルメ・料理
ドキュメンタリー／教養 - カルチャー・伝統文化
映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
音声 : 2/0モード（ステレオ）
主音声
サンプリングレート : 48kHz
2/0モード（ステレオ）
副音声
サンプリングレート : 48kHz
有料放送
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