番組詳細
- 番組情報
- 2026/03/21(土) 12:00～12:30
ＷＯＷＯＷライブ
銘酒誕生物語 山口県：東洋美人
逸品の酒の誕生秘話に迫る「銘酒誕生物語」シリーズの再編集特別版。今回は原料である米にこだわる銘酒「東洋美人（とうようびじん）」（山口）を紹介する。
詳細情報
- 番組名
銘酒誕生物語 山口県：東洋美人
- 番組内容
逸品の酒の誕生秘話に迫る「銘酒誕生物語」シリーズ。開始以来、登場した銘酒蔵の数々の物語を再編集したシリーズ特別版をお届けする。
今回は日本酒業界を牽引する銘酒「十四代」の蔵元、高木顕統を監修に迎え、山口県萩市の澄川酒造場を訪問。原料である「米」にこだわりその特性を引き出している銘酒「東洋美人（とうようびじん）」を紹介する。
この酒は、あまり県内でも知られていなかったが、
- 番組内容２
四代目である澄川宣史さんが生産石数を２００石から１，０００石にまで成長させ、今や全国鑑評会で常に上位を独占する。酒米の王様「山田錦」を徹底的に追求して「稲をくぐり抜けてきた水」を目指している。特に地元で栽培された「山田錦」を使って醸した酒には「４３７」「６１１」など生産番地をラベルに表記し、生産地ごとの特性を生かした酒造りを行っている。（２０１０年）
- 出演／関連情報
（日本）
【監修】髙木顕統
【演出】中山高嘉
【プロデューサー】太田慎也
【出演】澄川宣史（山口 澄川酒造場）
ジャンル :
ドキュメンタリー／教養 - カルチャー・伝統文化
情報／ワイドショー - グルメ・料理
映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
音声 : 2/0モード（ステレオ）
主音声
サンプリングレート : 48kHz
有料放送
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