番組詳細
- 番組情報
- 2026/03/30(月) 01:15～01:30
ＢＳ１１イレブン
珠玉の逸杯！最強ラーメン遺産 第３回「らーめん飛粋」（東京・蒲田）
詳細情報
- 今回の番組内容
ソラノイロ店主・宮崎千尋が、一切の忖度なしに選んだ“未来に残したい究極の逸杯”をご紹介。今回は、東京大田区蒲田にある進化した家系ラーメン「らーめん飛粋」へ。
家系といえば、豚骨ベースの濃厚スープに、ぶっとい麺、チャーシュー、青菜に海苔のシンプルトッピングが定番だが、「らーめん飛粋」は、ガッツリ食べられるのにこってりしすぎない女性にも大人気の逸杯。
- 今回の番組内容２
国産もも肉、スープに合う短めの麺、香り放つ鶏油などその旨さの秘密を、神の眼、唇、耳、鼻、舌を持つという未来から来た宮崎が、仕込み、食感、音、匂い、味の詳細まで徹底分析！
店主の経歴はもちろん、ラーメンに賭ける想いや、味へのこだわりを宮崎がインタビューしていく。
- 出演者
宮崎千尋
ラーメン店「ソラノイロ」創業者、ラーメン店プロデュース、イベントコンサルタント、食に関するコメンテーターとしてメディア出演なども多数。
【ナレーター】相原嵩明
- おしらせ
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https://www.bs11.jp/entertainment/saikyo-ramen-1/
「珠玉の逸杯！最強ラーメン遺産」SNS
【X】@bs11saikyoramen
【インスタグラム】@bs11_saikyo_ramen
ジャンル :
情報／ワイドショー - グルメ・料理
映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
音声 : 2/0モード（ステレオ）
サンプリングレート : 48kHz
無料放送
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