番組詳細
- 番組情報
- 2026/05/30(土) 18:30～19:00
読売テレビ１
満天☆青空レストラン 「白寿真鯛０」人気殺到！魚粉ゼロで育つ究極の熟成真鯛！[解][字]
愛媛県西予市で見つけた極上食材は、魚粉ゼロで環境に優しく熟成させ旨味を極限まで引き出した「白寿真鯛0（ゼロ）」絶品の鯛めしや炭火焼など、今夜食べたい料理が続々！
詳細情報
- 出演者
【MC】
宮川大輔
【ゲスト】
MAKIDAI（EXILE）
【ナレーター】
平野義和
水樹奈々
- 番組内容
舞台は愛媛県西予市。古代ロマンあふれる海で育つのは、常識を覆すサステナブルな「白寿真鯛0」！魚粉ゼロの驚きの養殖法と、1週間寝かせた“深層熟成”の圧倒的な旨さに悶絶！
＜極上真鯛のフルコース！＞
▽旨味爆発「鯛めし」「鯛だし茶漬け」
▽香ばしい「握り」
▽サクサク「フリット」
乾杯は炭火焼き！
祝い膳で贅沢にいただく、今夜食べたい究極の一品！
- 監督・演出
【演出】
井上将司
【プロデューサー】
越山理志
- おしらせ
今週はグップラ！「Good For the Planet」として“地球にいいこと”という壮大なチャレンジを、“人にいいこと”という身近な視点から見つめ直します。
海の漁獲量が減っていく中、養殖の魚が注目されています。ただ、養殖の魚のエサも、イワシをつかった魚粉でこれも海洋資源を必要としてます。
名人が注目したのは、畑由来のエサ！魚粉ゼロでサステナビリティな真鯛とは！
ジャンル :
バラエティ - 料理バラエティ
情報／ワイドショー - グルメ・料理
映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
音声 : 2/0モード（ステレオ）
主音声ステレオ
サンプリングレート : 48kHz
2/0モード（ステレオ）
解説ステレオ
サンプリングレート : 48kHz
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