番組詳細 - EDCB

番組情報: 2026/08/26(水) 14:15～14:45
ＡＢＣテレビ１
ＬＩＦＥ～夢のカタチ～[再][字]　和歌山フルーツを愛するパティシエールの洋菓子店が人気

四季折々に多彩な果物が実るフルーツ王国・和歌山で旬のフルーツを贅沢に使ったタルトやショートケーキが人気の洋菓子店。マーマレード付きチーズケーキも絶品！店主に密着

詳細情報
- ◇番組内容１
和歌山は「フルーツ王国」の異名をとるほど果樹栽培がさかん。四季折々に多彩な果物が実ります。そんな和歌山でも、特にフルーツの収穫量が多い紀の川市に洋菓子店『KＩＩ』がオープンして話題になっています。店主は谷本久美さん。
- ◇番組内容２
お店には焼き菓子が並びますが、とりわけ目を引くのが、フルーツタルトやショートケーキです。「フルーツの美味しさを大切にしています。和歌山の食材をメインに、味も見た目も無理に手を加えません」。商品のポップには生産者の名前が。農家の作り手さんをリスペクトしているのです。
- ◇番組内容３
もう一つ大切にしているのが「旬」。9月まではイチジク、ブドウ、ブルーベリー。9月末からは栗、みかんなど。和歌山の季節を感じてほしい、と谷本さん。店内にはイートインコーナーもあり、イートイン限定のマーマレード付きチーズケーキや、世界中から厳選した豆を焙煎したコーヒーも味わえます。
- ◇番組内容４
谷本さんは定休日も、自ら生産者さんの元を訪ね、仕入れをするのです。回るのは愛情を持ってフルーツを育てている農家ばかり。「和歌山にこんなフルーツがあるんだ。今これが旬なんだって勉強になります」。
- ◇番組内容５
谷本さんは紀の川生まれ。幼いころからお菓子作りが大好きで、製菓専門学校を経て、19歳から神戸の有名洋菓子店で9年間修業。その後フランスに渡りフランス菓子の基礎を学びます。帰国してからは東京のレストランでシェフパティシエールを務めますが、そこで出会ったのが、故郷・和歌山のフルーツでした。その品質の良さに驚いた谷本さんは、ある決心をします。それが、紀の川に戻ってお店を開くことでした。
- ◇番組内容６
さて、開店と同時にお客さんが続々とやってくる人気店『KＩＩ』ですが、谷本さんは新たな依頼を受け、新作のお菓子を考案中でした…
- ◇ナレーション
佐々木蔵之介
- ◇おしらせ
※この番組は２０２４年１１月９日に放送されたものです。

この番組は、ＡＢＣテレビの『青少年に見てもらいたい番組』に指定されています。

ジャンル :
ドキュメンタリー／教養 - ドキュメンタリー全般
情報／ワイドショー - 暮らし・住まい
趣味／教育 - その他

映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
映像
音声 : 2/0モード（ステレオ）
日本語
サンプリングレート : 48kHz

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