番組詳細 - EDCB

番組情報: 2026/05/02(土) 11:00～11:30
ＡＢＣテレビ１
ＬＩＦＥ～夢のカタチ～[再][字]　朝7時開店の人気中華料理店!お手軽値段で本格中華を提供

朝7時から開いていると評判の中華料理店。行列ができるほど人気の秘密は、お手軽値段で本格中華を味わえるから。「中華粥」500円、「汁そば」600円。腕を振るうは女性店主

詳細情報
- ◇番組内容１
朝早くから開いていると評判の中華料理店が、大阪の天満にあります。その名は『膳途洋々』。腕を振るうのは女性の店主、中川真樹子さん。お店をひとりで切り盛りしています。朝から行列ができるほど人気の理由、それは本格中華をお手頃な値段で食べられること。干し貝柱を使ってじっくり炊き上げた「中華粥」は500円。黄金色の鶏ガラスープとたっぷりの薬味がのった「汁そば」が600円と、とてもリーズナブル。
- ◇番組内容２
朝6時。掃除や仕込みを終えた後、午前7時に開店です。早速、お客さんがやって来ます。座席8席の小さなお店。人気の「中華粥」と「汁そば」の作り方を、今回は特別に教えてもらいましょう。10時半に朝営業が終わると、11時から昼営業。メニューが一気に増えます。前菜・スープ・点心が付いたサンラータン麺や酢豚、あんかけ焼きそばが人気です。
- ◇番組内容３
ランチ営業の閉店後は、予約制の夜営業が待っています。しかもひと組貸し切り。どうしてこんな忙しい毎日を送っているのでしょうか。
奈良で生まれ育った中川さん。小さい頃から料理を作るのが好きだったといいます。高校卒業後、ホテルの専門学校へ。ウエスティンホテルに就職し、中華料理の部門に配属されます。ここから中華料理にハマっていったのです。
- ◇番組内容４
3年後、別の店へ移り、幅広い中華の技を磨いていくのですが、その店が閉店したことで、小さな店『膳途洋々』で独立します。その際、たくさん相談にのってくれた人が…
- ◇番組内容５
5月末。閉店後、新作メニューを試作していました。夏に向けた、新しい冷麺です。
さて、新作のオリジナル冷麺とは、どんなメニューになったのでしょう。
- ◇番組内容６
中川さんには高校時代、大変お世話になり、この世界に入るきっかけを作ってくれた恩師がいました。その先生が教師を辞めたと聞き、少し疎遠になっていた先生を自分の店に招待したいと考えた中川さん。そこで…
- ◇ナレーション
佐々木蔵之介
- ◇おしらせ
※この番組は２０２４年７月２０日に放送されたものです。

この番組は、ＡＢＣテレビの『青少年に見てもらいたい番組』に指定されています。

ジャンル :
ドキュメンタリー／教養 - ドキュメンタリー全般
情報／ワイドショー - 暮らし・住まい
趣味／教育 - その他

映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
映像
音声 : 2/0モード（ステレオ）
日本語
サンプリングレート : 48kHz

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