番組詳細 - EDCB

番組情報: 2026/04/26(日) 05:20～05:50
ＡＢＣテレビ１
ＬＩＦＥ～夢のカタチ～[再][字] 21歳で開業した女性パティシエの大人気シュークリーム店!

コロンと丸いフォルムにチョコレートをまとい、中はクリームがたっぷり詰まったシュークリームの専門店が大人気！お店を切り盛りするのは28歳のパティシエ、角島瑞希さん。

詳細情報
- ◇番組内容１
コロンと丸いフォルムにチョコレートをまとい、中はクリームがたっぷり詰まったシュークリーム。手土産としても好評なシュークリーム専門店。お店を切り盛りするのは２８歳のオーナーパティシエ、角島瑞希さんです。昨年は大阪・関西万博に出店し、たこ焼きのようなシューアイスがSNSでも話題に。そんな彼女は製菓の専門学校を卒業後、21歳という若さで店を開業しました。その原点には、学生時代の苦しい出来事があったのです。
- ◇番組内容２
つらい時期を支えてくれたのは、友人、そしてお店をサポートしてくれる母の存在でした。
大阪・藤井寺駅から徒歩３分。水色の外観が爽やかなシュークリーム専門店『カプリ』。店内にはおよそ10種類、カラフルなシュークリームが並びます。人気は卵黄をふんだんに使ったカスタードに、ラズベリークリームと生クリームをあえたフランボワーズなど。カリっとしたクッキー生地を、まん丸に焼き上げる。
- ◇番組内容３
理想のフォルムと食感の裏には、積み重ねてきた努力がありました。「美味しいと可愛いを両立させたい」と角島さん。その愛情は、多くの人を惹きつけています。
- ◇番組内容４
ある日、母校の製菓学校を訪問。月に数回、講師の依頼を受けて授業をしているのです。そして学生時代に教わった先生と久しぶりに再会。自身でジェラートショップを経営しながら講師を務める末廣さんから、お店を立ち上げる厳しさを学んだといいます。しかし、角島さんは特別な生徒だったと、末廣さんは言います。
- ◇番組内容５
店の営業後、1人でいつもと違った作業をする角島さんの姿がありました。プチシューを改良したい、誰もがイメージし易いプチシューだからこそ、これまでにない、新しいものを作ってみたい。角島さんの挑戦が始まりました。
- ◇番組内容６
目指すのはザクザクの生地に、ブリュレのようにパリッとしたキャラメル感。グラニュー糖の結晶でコーティングし、試行錯誤を重ねます。材料選びから焼き加減まで一切の妥協なく、可能性を探り続けます。いつも最初に試食してもらうのは、本音で向き合ってくれる母です。果たしてどのような仕上がりになったのでしょうか。
- ◇ナレーション
佐々木蔵之介
- ◇おしらせ
※この番組は２０２６年３月１４日に放送されたものです。

この番組は、ＡＢＣテレビの『青少年に見てもらいたい番組』に指定されています。

ジャンル :
ドキュメンタリー／教養 - ドキュメンタリー全般
情報／ワイドショー - 暮らし・住まい
趣味／教育 - その他

映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
映像
音声 : 2/0モード（ステレオ）
日本語
サンプリングレート : 48kHz

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