番組詳細
- 番組情報
- 2026/05/10(日) 06:15～06:30
ＭＢＳ毎日放送
京都知新【「喫酒 幾星」バーテンダー 織田浩彰◆升毅ナレーション】
400種類ものハーブリキュール専門店。自ら摘み取った季節の草木と共に独創的な一杯を。2022年には国内初ノンアルコールスピリッツ専門店も…飲む人も飲まない人も楽しめる
詳細情報
- 番組内容
京都・祇園で、日本でも珍しいハーブリキュールの専門店を展開するバー「喫酒 幾星（きっしゅ いくせい）」を営む、織田浩彰（おだ ひろあき）さんが今回の主人公です。
２０１４年のオープン以来、バーには織田さんが厳選して集めたおよそ４００種類ものハーブリキュールが並び、その未知なる魅力を求めて全国から多くの客が訪れます。
- 番組内容２
ハーブリキュールの起源は１４世紀の中世ヨーロッパの修道院に遡るともいわれており、かつての都として多様な文化が集まった京都こそが、ハーブリキュールの魅力を発信するのに最適な場所だと考え、この地に店を構えました。
織田さんのこだわりはカウンターに留まらず、自ら季節の草木を摘み取ること。「フィールドワーク」を通じて、素材の「生感」を活かした独創的な一杯を追究しています。
- 番組内容３
さらに、２０２２年には国内初となるノンアルコールスピリッツ専門の「幾星 京都蒸溜室」を開設。お酒を飲む人も飲まない人も、植物の豊かな香りを楽しみながら同じ時間と空間を共有できる新しい文化を、ここ京都の地で育んでいます 。
- 出演者
【ナレーション】
升毅
【出演】
織田浩彰（「喫酒 幾星」バーテンダー）
ほか
- ◆問い合わせ先
【INFORMATION】
●喫酒 幾星
住所 〒605-0086 京都府京都市東山区弁財天町１５ スペース新橋3F東
電話 075-551-1610
営業時間 17:00～0:00
ホームページ https://www.ixey26.com/
インスタグラム https://www.instagram.com/ixey_kyoto/
フェイスブック https://www.facebook.com/ixey26/
X https://x.com/barixey
note https://note.com/barixey
- ◆問い合わせ先２
●幾星 京都蒸溜室
住所 〒600-8114 京都市下京区六軒通高瀬川筋東入早尾町164-2 1F
※京阪清水五条駅1番出口より徒歩3分
電話 075-708-2091
営業時間 14:00～22:00(L.O. 21:30)
水・木定休日
メール [email protected]
ホームページ https://ixey.jp/
インスタグラム https://www.instagram.com/ixey_distillery/
- ◎この番組は…
京都伝統文化の＜動＞＝＜新＞の部分に光を当て、『京都を温めて新しきを知る』。
「遺産」という「過去完了形」の取材対象だけではなく、伝統の上に立つ時代時代の新しさを追求している「現在進行形」の芸術家、建築家、職人、舞踏家、前衛アーティストらを取り上げ、京都１２００年の美のタイムラインに時々の「斬新さ」を見つけていきます。
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- おことわり
番組の内容と放送時間は、変更になる場合があります。
ジャンル :
ドキュメンタリー／教養 - 歴史・紀行
ドキュメンタリー／教養 - カルチャー・伝統文化
映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
音声 : 2/0モード（ステレオ）
サンプリングレート : 48kHz
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