番組詳細
- 番組情報
- 2026/08/25(火) 11:30～11:55
ＮＨＫＥテレ１大阪
きょうの料理「マネしたくなる」 ラタトゥイユ[字]
フランス料理の匠・藤野賢治さんがプロの技を伝授！夏野菜のおいしさがギュッと詰まった「ラタトゥイユ」とそのアレンジレシピを教わります。
詳細情報
- 番組内容
フランスの常備菜「ラタトゥイユ」は、みずみずしい野菜の水分だけで仕上げるのが特徴。本場の野菜と比べて水分量の多い日本の野菜でつくるには、小さめに切って蒸し煮にするのがおすすめ。トマトは種を除くこと、野菜を鍋に加えるのは最初がたまねぎ・最後になすとトマトという順番など、シンプルな料理だけにコツが満載です。
- 出演者
【講師】藤野賢治，【司会】安藤佳祐
ジャンル :
情報／ワイドショー - グルメ・料理
趣味／教育 - その他
映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
音声 : 2/0モード（ステレオ）
サンプリングレート : 48kHz
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