番組詳細
- 番組情報
- 2026/07/27(月) 11:25～11:30
ＮＨＫＥテレ１大阪
きょうの料理ビギナーズ 安い肉をおいしく！（６）下処理が決め手 鶏レバー[字]
レバーは夏バテ防止に役立つスタミナ食材。きちんと下処理をすれば、独特のクセが抑えられます。定番のレバニラ炒めと、赤ワイン煮をマスターしましょう。
詳細情報
- 番組内容
レバー料理の定番、「レバニラ炒め」。パンチのあるにらの風味は、レバーの味わいとよく合います。レバーは、表面はこんがり、中は柔らかジューシーに仕上げましょう。「レバーの赤ワイン煮」は洋風の一皿。レバーと相性のよい赤ワインで煮込みます。エリンギの歯ごたえ、はちみつの甘みが加わることでおいしさが増します。
- 出演者
【語り】佐久間レイ
ジャンル :
情報／ワイドショー - グルメ・料理
趣味／教育 - その他
映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
音声 : 2/0モード（ステレオ）
サンプリングレート : 48kHz
OriginalNetworkID:32721(0x7FD1)
TransportStreamID:32721(0x7FD1)
ServiceID:2056(0x0808)
EventID:19939(0x4DE3)