番組詳細
- 番組情報
- 2026/05/04(月) 11:30～11:55
ＮＨＫＥテレ１大阪
きょうの料理「笠原将弘の和食はもっとおおらかでいい。」 和風ドライカレー[字]
日本料理店店主・笠原将弘さんの信条から生まれた年４回の人気シリーズ。今回は、季節の変わり目の体をいたわる和食を紹介します。
詳細情報
- 番組内容
日本料理店店主・笠原将弘さんの信条から生まれた年４回の人気シリーズ。今回は、季節の変わり目の体をいたわる和食を紹介します。初夏が近づくと食べたくなるのが、煮る時間が短いドライカレー。和の素材や調味料を使ったやさしい味がくせになる「和風ドライカレー」。シンプルに見えて奥が深い、「鶏の照り焼き」は、最初の下処理と皮の焼き方が大事です。王道の照り焼きをご紹介します。
- 出演者
【講師】笠原将弘，【司会】後藤繁榮
ジャンル :
情報／ワイドショー - グルメ・料理
趣味／教育 - その他
映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
音声 : 2/0モード（ステレオ）
サンプリングレート : 48kHz
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