番組詳細
- 番組情報
- 2026/04/22(水) 11:25～11:30
ＮＨＫＥテレ１大阪
きょうの料理ビギナーズ 蒸してなめらか 茶碗（わん）蒸し[字]
蒸し器がなくても、フライパンがあれば蒸し物も手軽につくれます。ビギナーでも、なめらかな口当たりの茶わん蒸しがつくれるコツを紹介します。
詳細情報
- 番組内容
フライパンでつくる「茶碗蒸し」。卵のやさしいうまみとプルンとした食感が楽しめます。菜箸をはさんでふたをすると、適度に蒸気が抜けて、す（小さい穴）ができにくくなります。「えび、わかめ、きのこ入り茶碗蒸し」は、具材を小さめに切りましょう。卵液に火が通りやすくなり、ムラなく固まります。
- 出演者
【語り】佐久間レイ
ジャンル :
情報／ワイドショー - グルメ・料理
趣味／教育 - その他
映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
音声 : 2/0モード（ステレオ）
サンプリングレート : 48kHz
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