番組詳細
- 番組情報
- 2026/04/12(日) 19:45～19:50
ＮＨＫＥテレ１大阪
３６５日の献立日記「ふきとたけのこ」[字]
毎日のごはん作りの悩みを解決する献立をほっとする映像で紹介。昭和の名優、沢村貞子さんが２６年半続けた献立日記をもとに、フードスタイリスト飯島奈美さんが料理する。
詳細情報
- 番組内容
昭和４９年４月３０日は春づくし。「ふきとたけのことわかめのたき合わせ」。たけのこは水煮を買ってもいいけれど、今回は下ゆでから。米ぬかととうがらしであく抜き。春の匂い！ふきは粗塩で板ずりして固めにゆでて皮むき。緑鮮やか！ そして「たいのおさしみ」「せりのごまよごし」「板ふとねぎのみそ汁」。貞子さんの随筆にも、みそ汁はとても大切に思っていて、何とかおいしく作ろうと一生懸命だったことがつづられています。
- 出演者
【声】鈴木保奈美
ジャンル :
情報／ワイドショー - グルメ・料理
情報／ワイドショー - 暮らし・住まい
ドキュメンタリー／教養 - 文学・文芸
映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
音声 : 2/0モード（ステレオ）
サンプリングレート : 48kHz
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