番組詳細
- 番組情報
- 2026/09/04(金) 23:00～23:30
ＮＨＫ総合１・大阪
スープをあなたに届けたい イタリア アルプス そら豆のスープ[字]
料理人の野村友里さんが、とっておきのスープを探してアルプスへ。イタリアのマンマたちと一緒に、代々受け継いできた山の恵みたっぷりのスープを作る。【語り】市川実日子
詳細情報
- 番組内容
イタリア北西部、山岳地帯のバッレ・ダオスタを料理人の野村友里さんが訪ねる。牛とともに山で暮らしてきた仲良し姉妹が、代々受け継がれてきた名物”そら豆のスープ”を伝授。野菜や生ソーセージ、チーズに、黒パンやハーブ、パスタを加え、じっくり煮込んで作る、山の恵みたっぷりの濃厚な味わいだ。家族の心と体を温めてきたマンマの味。そのぬくもりを、国境を越えてスイスで働く息子へ届ける。【語り 市川実日子】
- 出演者
【出演】野村友里，【語り】市川実日子
ジャンル :
ドキュメンタリー／教養 - カルチャー・伝統文化
映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
音声 : 2/0モード（ステレオ）
サンプリングレート : 48kHz
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