番組詳細
- 番組情報
- 2026/07/28(火) 01:28～01:53
ＮＨＫ総合１・大阪
うまいッ！ 世界初の技術で育つ！うなぎ ～愛知・西尾市～[字][再]
世界初の技術で育つ「特別なうなぎ」が愛知県にいるらしい！？噂を聞きつけ當間ローズさんが大調査！極上のうなぎを育てる世界初の秘密に迫ります。絶品うなぎ料理も！
詳細情報
- 番組内容
これまでの養殖うなぎとは何かが違う「世界初のうなぎ」をご紹介。愛知県水産試験場が６年かけて確立した新技術を食材ハンターの當間ローズさんが徹底取材。うなぎのエサに混ぜる“白い粉”の正体とは？そして、うなぎのやわらかな身を守る“こだわりの水”にも注目！上質な脂とやわらかな身のうなぎを育てる世界初の技術、その驚きの秘密に迫ります。さらに、家でも簡単にできる、うなぎの新しい食べ方をプロが伝授してくれます！
- 出演者
【司会】天野ひろゆき，塚原愛，【出演】當間ローズ，【リポーター】澤田拓海
ジャンル :
情報／ワイドショー - グルメ・料理
バラエティ - 料理バラエティ
ドキュメンタリー／教養 - カルチャー・伝統文化
映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
音声 : 2/0モード（ステレオ）
サンプリングレート : 48kHz
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