- 番組情報
- 2026/06/12(金) 09:45～10:30
放送大学テレビ
[字]食の安全 第11回
「生物学的病因Ⅱ（細菌毒素・自然毒）」
詳細情報
- 番組内容
食品内で毒素を産生する細菌、魚類や貝類およびキノコや植物に含まれる自然毒による健康障害について講義する。
- キーワード
黄色ブドウ球菌、セレウス菌、ウエルシュ菌、ボツリヌス菌、動物性自然毒、植物性自然毒、ヒスタミン中毒
- 出演者
東京大学名誉教授 関崎 勉
ジャンル :
趣味／教育 - 生涯教育・資格
ドキュメンタリー／教養 - ドキュメンタリー全般
映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
音声 : 2/0モード（ステレオ）
サンプリングレート : 48kHz
無料放送
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