- 番組情報
- 2026/06/09(火) 00:00～00:30
ＢＳフジ・１８１
植野食堂 #441ゴーヤーチャンプルー
元「dancyu」編集長・植野広生が目指すのは、日本一ふつうで美味しい料理が並ぶ食堂の開店！
今回は東京・飯田橋「沖縄料理 島」さんの「ゴーヤーチャンプルー」
詳細情報
- 番組内容
“ふつうで美味しい”とは今日も明日も美味しくて、10年後も食べたいと思う味。
日本各地の美味しいものを40年食べ歩いた、元「dancyu」編集長・植野広生が、大好きなお店の“ふつうで美味しい”料理を教えて貰い、「植野食堂」のお品書きに加えていきます。
本日は代々受け継ぐ沖縄料理が自慢、東京・飯田橋「沖縄料理 島」さんの厨房へ。
- 番組内容２
教えて貰うメニューは、ゴーヤーの爽やかな苦みと島豆腐の優しい食感が織りなす「ゴーヤーチャンプルー」。
植野さんが発見した作り方のポイントは？
▼代々受け継がれた自家製麺で作る絶品「沖縄そば」
▼植野の食日記「手しごと屋 咲くら」＠霞が関・農水省内
本日も作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます！
- 出演者
元「dancyu」編集長・植野広生
＜ナレーション＞
林家つる子
- 制作
プロデューサー：風間直美
総合演出：山﨑清太
演出：新谷辰雄
構成：すずきB
ジャンル :
情報／ワイドショー - グルメ・料理
映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
音声 : 2/0モード（ステレオ）
サンプリングレート : 48kHz
無料放送
OriginalNetworkID:4(0x0004)
TransportStreamID:16593(0x40D1)
ServiceID:181(0x00B5)
EventID:36780(0x8FAC)
- プリセット
- 録画設定