- 番組情報
- 2026/06/06(土) 21:30～22:00
ＮＨＫＥテレ１大阪
スイッチインタビュー「鈴木俊貴×土井善晴ＥＰ１」素材を生かす料理の楽しさ[字]
「鳥の言葉」を解き明かした研究者・鈴木俊貴×家庭料理の革新者・土井善晴▽自然を愛する２人が語る料理の魅力▽和食の奥深さ▽一汁一菜▽レシピはいらない！？
詳細情報
- 番組内容
「言葉を持つのは人間だけ」そんな科学の常識を、野鳥シジュウカラの研究を通して、世界で初めて覆した鈴木俊貴。対談相手は、料理研究家の土井善晴。「料理姿を見てみたい」という鈴木の希望に応え、土井が昼食を振る舞う。料理の楽しさや和食の奥深さ、土井の価値観を変えた出来事まで。土井流の目玉焼き、いんげんのごま和えの作り方もたっぷりご紹介！ ＃一汁一菜 ＃僕には鳥の言葉がわかる
- 出演者
【ゲスト】料理研究家…土井善晴，動物言語学者…鈴木俊貴，【語り】小郷知子，谷口慎一郎
ジャンル :
ドキュメンタリー／教養 - インタビュー・討論
ドキュメンタリー／教養 - ドキュメンタリー全般
ドキュメンタリー／教養 - カルチャー・伝統文化
映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
音声 : 2/0モード（ステレオ）
サンプリングレート : 48kHz
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